Domaine des Ouches
Thomas et Denis Gambier

Cépages : Cabernet Franc.

Sol : Graviers.

   Nous avons vinifié à part une parcelle de graviers qui est de nature à donner des vins souples. Une macération courte nous a permis d’obtenir un vin gourmand au plaisir immédiat.

Ce « 20 » sera parfait sur les charcuteries et satisfera les amateurs qui apprécient les vins rouges en dehors des repas.

Cépage : Cabernet franc.

Sol : Graviers.

   Après une cuvaison d’une quinzaine de jours, ce vin a été élevé en foudre un an.

   Avec son nez généreux et intense de fruits rouges, vous pourrez l’apprécier avec de la charcuterie ou des volailles.




Les Clos Boireaux 2009

Cépages : Cabernet Franc.

Sol : Perruches sableuses.

   Après 20 jours de cuvaison, ce vin a fait un élevage d’un an dans des barriques qui ont entre 2 et 6 ans.

   Les Clos Boireaux est un vin structuré aux tanins soyeux avec une bonne longueur aromatique en bouche. Il sera parfait sur les viandes rouges.




Coteau des Ouches 2008

Cépages : Cabernet Franc.

Sol : Gravelo-sableux sur sous-sol calcaire.

   Après 20 jours de cuvaison, ce vin a fait un élevage d’un an dans des barriques qui ont entre 2 et 6 ans.

   Le Coteau des Ouches est une cuvée aux tanins puissants qui mettra en valeur vos plats mijotés tels que le coq au vin, les daubes et les matelotes.




Grande Réserve 2006
Cépages : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Sol : Argilo-calcaire.
Après une longue macération, la Grande Réserve a été élevée en barriques récentes pendant un an.
Avec sa bouche charnue et corsée, la Grande Réserve pourra prendre place parmi les gibiers et les fromages bien affinés.

Rosé Pétillant - Méthode ancestarle