Domaine des Ouches
Thomas et Denis Gambier

Rosé 2015

Cépage : Cabernet franc.

   Ce vin a fermenté à basse température pendant un mois de façon à préserver son potentiel aromatique.

   Avec son nez offrant des arômes d’agrumes et de fraises, ce rosé accompagnera  idéalement vos apéritifs et vos grillades.



"20" 2015

Cépages : Cabernet Franc.

Sol : Graviers.

   Nous avons vinifié à part une parcelle de graviers qui est de nature à donner des vins souples. Une macération courte nous a permis d’obtenir un vin gourmand au plaisir immédiat.

Ce « 20 » sera parfait sur les charcuteries et satisfera les amateurs qui apprécient les vins rouges en dehors des repas.



Igoranda 2015

Cépage : Cabernet franc.

Sol : Graviers.

   Après une cuvaison d’une quinzaine de jours, ce vin a été élevé en foudre un an.

   Avec son nez généreux et intense de fruits rouges, vous pourrez l’apprécier avec de la charcuterie ou des volailles.




Les Clos Boireaux 2014

Cépages : Cabernet Franc.

Sol : Perruches sableuses.

   Après 20 jours de cuvaison, ce vin a fait un élevage d’un an dans des barriques qui ont entre 2 et 6 ans.

   Les Clos Boireaux est un vin structuré aux tanins soyeux avec une bonne longueur aromatique en bouche. Il sera parfait sur les viandes rouges.




Coteau des Ouches 2014

Cépages : Cabernet Franc.

Sol : Gravelo-sableux sur sous-sol calcaire.

   Après 20 jours de cuvaison, ce vin a fait un élevage d’un an dans des barriques qui ont entre 2 et 6 ans.

   Le Coteau des Ouches est une cuvée aux tanins puissants qui mettra en valeur vos plats mijotés tels que le coq au vin, les daubes et les matelotes.

La Romana 2014

Cépages : Cabernet Franc
Sols : Argilo-calcaire.
La cuvaison a duré 16 jours dans des petites cuves de 400 litres.
Ce vin a été élevé dans des amphores en terre cuite pendant 1 an.
Le nez développe une belle puissance aromatique avec des notes de cassis et de mûres.
                                                   La bouche est très charnue à l’attaque et la finale très soyeuse.

Rosé Pétillant - Méthode ancestarle
Cépages : Cabernet Franc.
Sol : Graviers.
Le Brut Rosé est un pétillant élaboré de façon naturelle. Sa bulle fine est le résultat de la prise de mousse avec les sucres et les levures naturelles du raisin. Vous dégusterez la bulle originelle.